Кухня, вдохновлённая местными традициями, пробуждает в гостях чувство единения с турецким побережьем. Известный турецкий шеф-повар Осман Сезенер сочетает яркие вкусы региональной кухни со свежайшей рыбой, мясом, травами, зеленью и овощами из собственных садов отеля и с местных ферм.

Ресторан KITCHEN в Бодруме был удостоен звезды Мишлен в первый год существования гида Мишлен — в 2024 году.