Karma’daki her tabak bir yemekten fazlası yerel malzemeler, mevsimsel döngüler ve zanaatkâr ustalığıyla anlatılan bir hikâyedir. Bodrum’un özünden ilham alan bu yolculukta, yavaşlamaya, sofrayı paylaşmaya ve hem damakta hem de ruhunuzda iz bırakan tatların keyfini çıkarmaya davetlisiniz.

Ege’nin ruhu her lokmada can bulur. Özenle toplanmış otlardan güneşte kurutulmuş ürünlere kadar, yemeklerimiz toprağın ve denizin ritmini yansıtır. Karma’da sadelik ve doğallığı benimsiyoruz — geleneğin kalbinden gelen tatlar, özenle hazırlanır ve ruhla sunulur.Kurutulmuş otlardan taze pişmiş ekmeklere, elle kırılmış cevizlere kadar mutfağımızdaki her unsur; zamanın, geleneğin ve özenin bir hikâyesini anlatır. Toprağımızın köklerine saygı duyarak, her tabağı Ege’nin ruhunu taşıyan malzemelerle özenle hazırlıyoruz.