Torba’daki Susona Bodrum (LXR Hotels) bünyesinde bulunan Malva, sürdürülebilirlik odaklı bir fine‑dining restoranıdır. Michelin rehberi, restoranın zero‑waste (sıfır atık) prensibiyle çalıştığını ve “tarladan sofraya” anlayışı benimsediğini aktarıyorguide.michelin.com.

Mutfak tarzı: Şeflerin menüsü mevsimlik sebzeler, taze balıklar ve yerel çiftlik ürünleri etrafında şekillenir; modern sunumlar ve fermente soslar kullanılır. Restoran; bahçe alanı, şık iç mekânı ve canlı müzik etkinlikleriyle romantik bir atmosfer sunar.